Производители поясняют, что рост цен вызван исключительно из-за повышения затрат на закупку сырья, ведь с ноября 2014 по декабрь 2015 цены на муку возросли в среднем на 50-70%. Тем не менее, они не хотят потерять большую часть покупателей, поэтому, вместо практики резких подорожаний, они решили повышать цены поэтапно – на 10-20% в январе и в ближайшие месяцы еще примерно на столько же.

Так как мука – это основной ингредиент макарон, а цена на пшеницу твердых сортов возросла в два и более раза, с 9 000 рублей до 16 000- 20 000 рублей за тонну, то подорожание макарон было прогнозируемым – заявляют эксперты. Мягкую пшеницу не постигли такие подорожания, так как ее цена продолжает сдерживаться.

Закупочная стоимость сырья для макарон – это фактически минимальный порог для сельхозпроизводителя, ниже этой стоимости сырье вряд ли будет реализовываться, поэтому и рассчитывать на удешевление себестоимости не приходится.

Примечательно, что в ноябре прошлого года изготовители предупредили о повышении цен из-за подорожания пшеницы, но Федеральная антимонопольная служба была недовольна этими заявлениями. В итоге это вылилось в то, что правительство России установило с февраля этого года экспортные пошлины на пшеницу из-за увеличения количества экспорта данного товара.