Туры на Октоберфест продают всем желающим, а вот принять участие в Мюнхене удастся не всем. Пивоварен в городе много, но допускаются к участию только шесть крупнейших мюнхенских пивоварен. У них хранятся рецепты изготовления специального пива для фестиваля. Для всех посетителей открыто 14 больших и 15 маленьких палаток с сидячими местами.

 

Пиво ценят все немцы. А этот праздник позволяет попробовать в одном месте несколько самых вкусных и известных напитков. Однако все пиво только мюнхенское. В последние годы возникла проблема с перебором алкоголя. Молодежь на праздник предпочитает прийти со своими дешевыми, но крепкими алкогольными напитками, а не купить кружку пива, правда и кружки стали часто красть.

 

Фестиваль Октоберфест отмечается крупными палатками, почти на 10 тысяч мест. Предприниматели у них не меняются, очень часто это превращается в семейную традицию. Причем регулярно следят за наполненностью разных палаток и каждый год их вместимость немного меняется. У каждой палатки свои особенности:

- Augustiner-Brau известна тем, что разлив пива производят из дубовых бочек. Сейчас на многих пивоварнях их заменили на металлические емкости или другие подобные, которые только сверху для красоты обшивают досками. Но считается, что самое вкусное и правильное пиво можно получить только в дубовой бочке. Их смазывают специальными составами, которые обеспечивают лучшие процессы и не портят пиво примесями и привкусами. 

 - Fischer-Vroni рассчитана на 3500 мест, которые расположены частично внутри, частично снаружи дома. Раньше она была немного меньше. В этой палатке подают рыбу, зажаренную на палочках. Чаще всего это форель. Тут тоже продают пиво из деревянных бочек. В этой палатке прижилась интересная традиция. На второй понедельник в нее приходят представители сексуальных меньшинств. Называется традиция Prosecco-Wiesen.

- Hofbrau-Festzelt – самая крупная палатка. В ней находится 10 тысяч мест. Среди них есть сидячие, стоячие, внутри и снаружи палатки. Семья Штайнберг с 1990 года заведует этой палаткой. Украшение палатки немного изменяется. Сегодня ее украшают 12 центнеров лозы хмеля. За две недели в ней реализуют 550 тысяч литров пива, съедают 70 тысяч цыплят, 5,5 тысяч свиней и другой продукции.

 

Шатры и их вместительность немного меняются каждый год. Октоберфест в Мюнхене кроме пива подразумевает еще вкусную закуску. Чаще всего – это жареные цыплята или окорочка. С представленным видом пива они лучше всего сочетаются. Традиционным блюдом является и бык, зажаренный на вертеле. Могут подать капустный или картофельный салат и конечно, традиционные колбаски.

 

Ценители пива и любители мяса ни за что не пропустят фестиваль, где готовят самые лучшие повара и работают лучшие пивовары. Атмосфера будет располагать к отдыху. Над этим постарались в первую очередь владельцы палаток и их дизайнеры. Подготовка к фестивалю долгая, но она себя оправдывает.