Лучший шеф-повар мира

Подробности

07.04.2013 23:00 — Интересно

Авторитетный мировой журнал Restaurant объявил имя лучшего шеф-повара женского пола 2013 года– им стала итальянка Надя Сантини. Качественную и филигранную работу жены известного потомственного ресторатора отметили высшими оценками более сотни специалистов данной сферы обслуживания. 

 

Семейный бизнес в небольшом посёлке между Мантуей и Кромемоной Сантини держат уже около сотни лет. Готовить Надю учила бабушка и мать супруга будущего повара-профессионала. До знакомства с мужем, она не слишком увлекалась кулинарией и предпочитала рестораны быстрого питания. На данный момент Надя Сантини заведует кухней старинного заведения, чьё имя известно далеко за пределами местной итальянской области. 

 

Ресторан Сантини представляет собой небольшое, но очень уютное заведение, персонал которого полностью набран из представителей данного многочисленного итальянского семейства. Основная его специализация – это аутентичная национальная кухня с минимумом современной гастрономии. Меню ресторана довольно разнообразно и зависит в первую очередь от времени года. Фирменными блюдами Сантини считается омлет с травами, равиоли в бульоне, угорь на гриле и иные кулинарные лакомства.