Главное оружие женщины – это чугунная сковорода

Подробности

15.02.2012 19:07 — Полезные советы

Основным изобретателем в человеческой истории явно была женщина, так как она наградила человеческий прогресс кастрюлями, сковородами, мисками и прочей утварью, которую можно было использовать в те тяжелые и опасные времена по нескольким направлениям: как в домоводстве, так и для самозащиты.

Если учитывать исторический прогресс, то посуду изготавливали даже из камня, но сейчас ассортимент материалов потрясает. Это изделия из чугуна, алюминия, нержавеющей стали, жаропрочного стекла и керамики, кастрюли с различными эмалевыми и тефлоновыми покрытиями.

Самой древнейшей является посуда из чугуна (казаны, сковородки, гусятницы). Основным его достоинством является то, что она является вечной. Это отличная посуда, которая равномерно разогревается благодаря массивному дну. Такие сковородки и кастрюли требуют длительного разогрева, но зато очень долго остаются теплой, так как очень хорошо держат тепло. Именно поэтому опытные хозяйки знают, что чугунная посуда – это самая лучшая посуда для приготовления мясных блюд и блюд, которые требуют томления и тушения.

Необходимо отметить отличные качества чугунной сковородки. С ней можно делать практически все. Поцарапать ее очень сложно, практически нереально. Более того, ухаживать за ней очень легко, так как отмыть чугун можно практически всем, начиная от кислотных веществ и заканчивая всем, чем угодно. На поверхности чугуна не будет ни одной даже царапины.

Но существуют и недостатки в эксплуатации таких изделий. Во-первых, она очень тяжелая. Поэтому ее всегда нужно держать двумя руками, особенно, если эта кастрюля или сковородка закрыта еще и чугунной крышкой. Более того, ронять  её не рекомендуется, так как она очень хрупкая и может треснуть. Во-вторых, такая посуда может заржаветь от воды, так как чугун – это все-таки металл.

Я думаю, что у каждой хозяйки на кухне существует какой-то старый-престарый чугунок, который достался ей от мамы, потому что более долговечной посуды, чем чугунные изделия не существует еще.

В последнее время в продажу поступили новые чугунные изделия, которые покрываются специальной эмалью на основе стекла. Преимущества изделий на лицо, они прекрасно выглядят, но все качества изделий остались прежние, даже есть преимущества. Они лучше моются.

Советы для молодых хозяек.

 

Поэтому, лучший друг чугунной сковороды – растительное масло.